在曾绍坤的家中,后院内摆满了一捆捆的黄元柴。他将一口大铁锅放在地面,随后在锅内铺满稻草和黄元柴爱游戏体育电竞平台,烈火灼烧间,一大锅黄元柴灰便烧制完成。随后,曾绍坤将黄元柴灰倒入铺有稻草的饭甑爱游戏体育电竞平台,在清水的过滤下,一大盆散发着淡淡稻谷香的黄元柴灰水便制作完成。静置一晚后,盆内上层的清液便是黄元米果独特色泽和味道的由来。
“在黄元米果的制作过程中,‘打黄元’是最需要力气的一道工序。一家做米果,往往会叫上五六个亲邻朋友爱游戏体育电竞平台,大家手持米果棍,围在石臼边,边捅边移步打转,合力将‘黄米饭’捣成‘米果团’。”曾绍坤介绍,在这个过程中,大家会齐声喊着“打黄元,庆丰收,年年打,节节高”的号子,场面十分热闹。“打米果的过程是人们崇尚团结协作、和睦共处的有力见证,悠久的米果文化,也为这道美食增色不少。”
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